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- ceat@ceat.es
- Calle Campo 81. Tomelloso. Ciudad Real
350 Horas
Presencial
Desemplead@s
Ningún requisito académico
Aprenderás a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Desarrolla su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
Sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración y elaboración de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.
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| 1.1. MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios | 120 | |
| 1.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. | 30 | |
| 1.1.2. UF0054:Aprovisionamiento de materias primas en cocina. | 30 | |
| 1.1.3. UF0055:Preelaboración y conservación culinarias. | 60 | |
| 2.1. MF0256_1: Elaboración culinaria básica | 180 | |
| 2.1.1. UF0053:Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. | 30 | |
| 2.1.2. UF0056:Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culina | 90 | |
| 2.1.3. UF0057:Elaboración de platos combinados y aperitivos. | 60 | |
| MP0014:Operaciones básicas de cocina | 80 | |
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