- Materias primas e ingredientes esenciales de pastelería.
- Técnicas y preparaciones básicas.
- Elaboración de diferentes tipos de postres.
- Cremas, frutas, chocolates, masas y otras elaboraciones.
- Conservación y utilización de preparaciones.
- Técnicas de decoración.
- Presentación y emplatado profesional.
- Uso adecuado de utensilios y equipos de pastelería.
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