OFERTAS DE EMPLEO

ORIENTACIÓN LABORAL

OFERTA
FORMATIVA

OPTIMIZACIÓN DE COSTES EN RESTAURACIÓN

Aprende a controlar los costes de tu bar o restaurante, optimizar compras y existencias, reducir desperdicios y mejorar la rentabilidad del negocio.

¿Cuáles son los requisitos de acceso?

· Programas de formación dirigidos prioritariamente para trabajadores ocupados.

¿Hablamos?

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¿Qué aprenderás?

Control y optimización de costes en restauración.
Gestión eficiente de compras y proveedores.
Control de stock e inventarios.
Planificación de pedidos y aprovisionamiento.
Control de mermas, desperdicios y caducidades.
Rotación y conservación de productos.
Cálculo de costes y márgenes.
Herramientas digitales para el control del negocio.
Casos prácticos aplicados a bares y restaurantes.