- Conocimiento de las categorías comerciales de los arroces
- Categorías comerciales de los arroces por su tamaño y tipo
- Características de los arroces
- Conocimiento de las aplicaciones del arroz
- Aplicaciones de los arroces
- Pre-elaboraciones de arroces
- Conocimiento de la importancia de la calidad del sofrito y caldos a la hora de hacer elaboraciones a base de arroz
- Identificación de la variedad de preparaciones culinarias a base de arroces.
- Presentación de las categorías comerciales de los arroces según su tamaño y tipo de arroz.
- Presentaciones a base de arroces
- Realización de elaboraciones de arroz según distintos sofritos y calidad de los caldos.
- Elaboraciones de arroz según distintos sofritos y caldos
- Elaboración de presentaciones a base de arroces.
- Variedad de preparaciones culinarias a base de arroces
- Supervisión de cocina de arroces
- 900 001 001
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