Módulo 1 – Condiciones de la cata de vinos
• Definición de cata de vinos
o Los distintos significados de cata
o Vocabulario específico del mundo de la sumillería
• Explicación de las condiciones de la degustación
o Las temperaturas del servicio
o La conservación del producto
Módulo 2 Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida
• Aplicación de los sentidos en las técnicas de la cata de vinos
o Fase visual
o Fase olfativa
o Fase gustativa
• Demostración de un maridaje entre el vino y la comida
o Vinos tintos
o Vinos blancos
o Vinos espumosos
o Vinos dulces